Schweinebauch gekocht (Wellfleisch) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	354 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 75 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Schweinebauch gebraten im Ofen (mit Fett und Salz)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	354 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.468 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 47 % NW) 47 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	46 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	5 µg
Retinol	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	160 µg (53 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.820 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.079 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.820 µg (≈ 46 % NW) 46 %	2.209 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	82 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	201 µg (≈ 14 % NW) 14 %	57 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 9 % NW) 9 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,45 µg (18 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	993 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	281 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	10,6 mEq
Natrium	438 mg (≈ 29 % NW) 29 %	124 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	180 mg (≈ 5 % NW) 5 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	103 mg (≈ 15 % NW) 15 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	607 mg (≈ 26 % NW) 26 %	171 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	655 µg (≈ 5 % NW) 5 %	185 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	1.658 µg (≈ 20 % NW) 20 %	468 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	953 mg (≈ 64 % NW) 64 %	269 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	1.597 mg (≈ 55 % NW) 55 %	451 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	1.702 mg (≈ 76 % NW) 76 %	481 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	599 mg (≈ 77 % NW) 77 %	169 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	234 mg (≈ 76 % NW) 76 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	863 mg (≈ 278 % NW) 278 %	244 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Tyrosin	750 mg (≈ 40 % NW) 40 %	212 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	1.002 mg (≈ 89 % NW) 89 %	283 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	240 mg (≈ 80 % NW) 80 %	68 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	1.046 mg (≈ 54 % NW) 54 %	295 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.769 mg	500 mg
Histidin	779 mg (≈ 104 % NW) 104 %	220 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.782 mg	2.481 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.324 mg	374 mg
Asparaginsäure	1.841 mg	520 mg
Glutaminsäure	3.237 mg	914 mg
Glycin	1.237 mg	350 mg
Prolin	1.115 mg	315 mg
Serin	915 mg	259 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.671 mg	2.732 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	203 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.576 mg	728 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,72 :1	3,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	44,72 :1	12,63
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	324 mg	92 mg
Pentadecansäure	10 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.149 mg	1.737 mg
Heptadecansäure	62 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.910 mg	1.105 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	14 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.535 mg	2.976 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	646 mg	182 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.984 mg	2.820 mg
Eicosensäure	36 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.396 mg	3.219 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.320 mg	655 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	161 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	6 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	129 mg	36 mg
Eicosatriensäure Omega 6	53 mg	15 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	74 mg	21 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	18 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.809 mg	794 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	86 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,5 P	2,7 P
P2	9,6 P	2,7 P
P3	9,8 P	2,8 P
P4	9,5 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	29,4 g	8,3 g
Rohprotein	18,5 g	5,2 g

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